Nutrición natural

Personalmente me identifico más con el término de nutrición natural, que con el concepto de dietética natural. Ya que, el concepto de dieta, se asocia a un estilo de vida y no solo regulaciones o restricciones alimentarias.

  Asignamos más importancia al equilibrio y origen natural (libre de contaminación y bajo procesamiento) de los alimentos, que a su contenido de proteínas, hidratos de carbonos y grasas, vistos como macro-nutrientes. No por considerarlos innecesarios, sino porque con una alimentación como la que propondremos: integral, cruda, alcalinizante, fermentativa y equilibrada, con predominio de hidratos de carbonos complejos, proteínas en mayor proporción de origen vegetal, grasas monoinsaturadas y observando una proporción saludable de 3/ 1 = Omega 6/ Omega 3, nos aseguramos la fuente más completa y segura de todos los elementos involucrados en el proceso alimentación.

A continuación las categorías fundamentales de alimentos que deberíamos incluir en nuestra dieta con el objetivo de hacerla más balanceada:

• Alimento integral, especialmente en las frutas, hortalizas y cereales, donde se encuentran todas las vitaminas y minerales, que requerimos para vivir, así como azucares, almidones, grasas y proteínas (pueden ser incompletas, pero de un altísimo valor biológico).
• Alimento crudo, tienen todas las vitaminas y minerales que se pierden con la cocción, se vuelve no asimilables, o se pierden con la evaporación y disolución de los líquidos usados en el proceso. Es importante resaltar que algunos componentes en la alimentación cruda son difíciles de aprovechar, por eso, manejamos opciones de pasar por aceites vegetales calientes, sometes al agua hirviendo por poco tiempo, usar las parte mas tiernas del vegetal, trozar, licuar, etc. Más solo proponemos un 70% de la ingesta cruda y de procedencia vegetal preferiblemente.
• Alimentación alcalinizante:  sabemos que los alimentos se transforman en los fluidos vitales de toda la integridad humana, también sabemos que el Equilibrio biológico se mantiene cuando el Ph del líquido extra celular esta alrededor de 7.40, o sea ligeramente alcalino. Si los tejidos y fluidos extra celulares se tornan ácidos, se imposibilita el suministro de nutrientes y la extracción de desechos, muriendo las células en su propios excrementos y de hambre, viéndose motivada a mutar. Todo esto será tema de otro artículo.
• Alimentación Fermentativa, evitar la putrefacción en la alimentación es un reto de salud, que nos imponemos en la nutrición natural, que recomendamos y practicamos. Nuestra micro-flora intestinal (bacterias, levaduras, hongos, etc.), tiene una ardua tarea: completar el proceso que iniciaron las enzimas, fluidos, otras sustancias, activas de los procesos de Digestión, Absorción, Asimilación, Metabolismo y Eliminación (excreción) que ocurren a lo largo y ancho del proceso de Nutrición Natural. La Bioquímica de Procesos Internos, acción simbiótica de micro-organismos, hormonas, enzimas. Serán tratados en otro artículo.

Suena complicado? Sígueme y verás como un artículo a la vez te irá quedando más claro!

Compártelo