El esófago es un tubo que transporta la comida desde la boca hasta el estómago. La enfermedad conocida por reflujo gastroesofágico (ERGE) ocurre cuando un músculo al final del esófago no se cierra adecuadamente. Eso permite que el contenido del estómago regrese, o haga reflujo, hacia el esófago y lo irrite, pudiendo llegar a tener consecuencias muy desagradables si no se atiende adecuadamente y de forma natural. Síntomas: Puede aparecer una sensación de ardor en… » Seguir leyendo.

En el artículo de ayer les comentaba la importancia de una dieta rica en fibra. Hoy quiero ofrecerles mas información sobre un complemento que posee los dos tipos de fibra que les mencionaba y que en mi experiencia es un producto líder en el mercado. El FIBER ‘N PLUS es un complemento nutricional en polvo para preparar una rica bebida que limpia y protege todo el sistema digestivo. Es un suplemento alimenticio rico en fibra… » Seguir leyendo.

Es el nombre de varios compuestos que se obtienen generalmente de fuentes vegetales. La mayoría son polisacáridos (polímeros de azúcares) que el ser humano no puede digerir por sí mismo, por lo que no aportan un valor calórico al alimento. La fibra fue identificada desde el siglo XIX, pero fue hasta 1979 que los investigadores Dennis Burkit y Hugh Trowell propusieron lo que hoy se llama hipótesis de la fibra. En ella proponían que la… » Seguir leyendo.

Cuando decidimos platicar y/o escribir sobre la importancia de la nutrición, debemos responder siempre a la pregunta ¿qué es nutrición? y ¿por qué debemos Nutrirnos? La nutrición, es la forma que tenemos los seres vivos de proveer las cantidades de nutrientes necesarias para nuestras funciones vitales (que para los humanos se establecen 90 diarios). Sin embargo en sus procesos que son tres, al funcionar de forma inconsciente, pudiéramos decir en automático, intervienen de manera y… » Seguir leyendo.

La nutrición a nivel celular  responde a las mismas expectativas que a nivel de órganos y sistemas del cuerpo humano. Presenta un conjunto de procesos, dirigidos al abastecimiento y utilización de la materia prima celular, así como la obtención de la energía molecular y atómica que constituye esa materia prima y que unidos le son necesarias para la vida celular, su crecimiento, funcionalidad, desarrollo, e incluso la muerte programada. Resaltamos este último aspecto, pues sabemos… » Seguir leyendo.

Antes esta necesidad de alimentarse, aparece una interrogante: qué podemos considerar Alimento? Aquí nos remitiremos a una consideración que satisfactoriamente compartimos y que nos hace mucho sentido: Alimento es aquella sustancia o grupo de ellas que incorporamos a nuestro organismo, haciendo uso de nuestros 5 sentidos y que cumple tres condicionantes fundamentales:   Aporta vitalidad (algo que consideramos como energía e inmunidad). Aporta nutrientes en cantidad y calidad al esquema constitucional (es decir células –… » Seguir leyendo.

Los niños suelen ser pragmáticos en la forma de explicar conceptos. Si quieres saber la verdad de algo sin adornos verbales solo pregúntale a un infante. Hace unos días hice el experimento de preguntarle a un niño de ocho años  “qué es la comida?”  Ipsofacto se puso a mencionarme ejemplos de tipos de alimentos y  tal como esperaba tenía un par de conceptos un poco torcidos. Pero ese es el objetivo de la mercadotecnia en… » Seguir leyendo.

En los últimos cien años la evolución que ha tenido el cuidado y mantenimiento de la salud de los seres humanos, ha ido cada vez más entregada a los llamados sistemas de SEGURO DE SALUD. Al punto que se han convertido en rectores, organizadores, promotores y conductores de todo lo que tiene que ver con la salud. Este modelo ha sido cada vez más criticado, basado en los resultados estadísticos que demuestran un crecimiento progresivo… » Seguir leyendo.

Personalmente me identifico más con el término de nutrición natural, que con el concepto de dietética natural. Ya que, el concepto de dieta, se asocia a un estilo de vida y no solo regulaciones o restricciones alimentarias.   Asignamos más importancia al equilibrio y origen natural (libre de contaminación y bajo procesamiento) de los alimentos, que a su contenido de proteínas, hidratos de carbonos y grasas, vistos como macro-nutrientes. No por considerarlos innecesarios, sino porque… » Seguir leyendo.

 Nuestra forma de ver y compartir este tema es algo atípica, pues diferenciamos los conceptos de comer vs alimentarse. Podemos responder al respecto de que somos lo que comemos, porque de manera íntegra, lo que nos constituye esta intrínsecamente ligado al alimento y la forma en que lo suministramos a nuestro organismo, mas los procesos fisiológicos que encierran la nutrición y eliminación, es decir somos lo que comemos digerimos, absorbemos, asimilamos, metabolizamos y excretamos, para… » Seguir leyendo.